制冷是指人工的方法将物体冷却，使其温度降低到环境温度以下，并且保持这个温度，制冷的方法虽多，但是基本的原理基本一致，即用一种专门的装置，消耗一定的外加能量，使热量从温度较低的物体传给温度较高的物体。
外加的能量有两类-1.机械能和电能2-热能。
冷库常用的压缩机制冷和热电制冷需要消耗机械能或者电能，吸收式制冷则消耗热能，以上三种是常见的也是主要的制冷方法。

一：本篇主要讲解压缩式制冷，制冷剂在蒸发器中吸收外界的热量，蒸发为蒸汽，然后进入压缩机。气体被压缩机压缩成温度较高的液体。离开冷凝器时，再降低压力和温度，成为气体和液体的混合邢台。
进入蒸发器，吸收蒸发器周围的热量，使蒸发器的温度降低。





要注意的是，制冷效率不仅与制冷方式、系统有关，也与制冷剂有关。制冷工质或制冷剂的选择对制冷循环和制冷机的性能有着重大的影响。
1834由美国人铂金斯发明的世界上第一台制冷机采用乙醚作为制冷工质。1866 年CO2（二氧化碳）被用作制冷机。知道1872年，英国籍美国人波义尔才发明了氨为制冷剂的压缩机。
到后来的R11/R12/R113/114/115，R22，R404A，R507A，制冷剂的发展史可谓是十分的丰富。

所以广大客户在选择冷库厂家的过程中，不仅仅要注意制冷机组，库体材料，也要注意制冷剂的使用。